I en butik i Cape Town, Sydafrika, forvandlede fødevareteknikere for nylig larver til is. Medarbejderne laver en juice af larverne, tilsætter ingredienser som kakao og putter det hele i ismaskinen.
En medarbejder forklarede, at det er godt for miljøet, da larverne normalt bliver smidt ud eller givet til grise. En professor oplyser, at mange mennesker er villige til at spise gourmetburgere lavet af insekter, men de er måske mindre villige til at spise is som denne. Han sagde, at plantealternativer til mejeri smager bedre og er kulturelt nemmere at spise mentalt.
Folk, der prøvede isen, fortalte, at den smagte som økologisk eller vegansk is. Butikken ønsker at sprede isen fra Sydafrika til andre dele af Afrika, Europa og derefter USA.
Ville du turde prøve larveis?
Hej till nye smage!
