Mange af os opdager, når vi bliver omkring 50, at vi gerne vil nyde tingene mere bevidst. Det gælder især maden – og vinen på bordet. Der er noget helt særligt ved at give sig selv tilladelse til at nyde et glas god vin uden dårlig samvittighed. Det handler ikke om at give købt købet, men om at forstå, hvad videnskaben siger, og så tage de rigtige valg.
Vin kan være en del af et sundt liv
En ting er helt sikkert: forskning viser, at moderate mængder vin – især rødvin – kan være gavnlig for hjertet, når den passer ind i en sund livsstil. Resveratrol, det stof som findes i røde druer, har vist sig at have positive effekter på blodkarrene. Men nøgleordet her er moderation. Det betyder typisk omkring et til to glas pr. dag for mænd, lidt mindre for kvinder.
Det handler ikke om at blive teetotaler, men om at være bevidst omkring mængde og kvalitet.
Kvalitet over kvantitet
Her er Ellas helt store hemmelighed: jeg drikker mindre, men bedre. I stedet for at åbne flere billige flasker i ugen, nyder jeg færre glas af noget virkelig godt. Et glas dansk eller italiensk rødvin – dyrket med omhu – betyder mere for mig end tre hurtige glas.
Når du drikker mindre, bliver hver tår til noget særligt. Du mærker smagen bedre, du slapper mere af, og du giver din krop mindre at håndtere. Det er enkelt matematik, men også sindets ro.
Sådan drikker du mere bevidst
Jeg har lært selv at drikke vin anderledes, siden jeg blev 50. Her er, hvad jeg gør:
- Spis før eller samtidig med vinen. Mad bremser alkoholoptagelsen og får vinen til at smage bedre
- Drik vand mellem glassene. En drik vand for hver tår vin holder dig hydratiseret og modne
- Vælg rødt frem for hvidt. Det er ikke purisme – rødvin indeholder flere antioxidanter
- Begynd sent på dagen. En aften med et glas vin ved bordet, ikke hele dagen med drikke
- Fold vinen ind i samvær. Vin smager bedre når der er mennesker omkring – det er hele pointen
Når vinen bliver en del af maden
For mig handler det allerhelst om at kombinere vin med god mad. En hyggelig aften med venner, et stykke rigtig godt ost, frisk brød og et glas rødvin – det er sundhed for sjælen. Forskning peger faktisk på, at det sociale element og langsomt spiseri omkring bordet betyder mindst ligeså meget som selve vinen.
Der er noget nærmest ceremonielt ved at åbne en flaske sammen, snakke om, hvad man smager, og lade aftenen gå langsomt. Det minsker stress, styrker relationer og gør os mere præsente.
Hej Seniors Tips
Spørg din læge. Hvis du tager medicin eller har helbredsproblemer, er det vigtig at høre, om moderat alkohol passer til dig.
Drik aldrig på tom mave. Det er en sikker måde at få hovedpine på – og alkoholen opsuges hurtigt.
Sov godt efterfølgende. Alkohol påvirker søvnkvaliteten, så hvis du drikker sent, kan du mærke det næste dag.
Den bedste regel
Der er én regel jeg holder mig til: hvis jeg skal drikke vin, skal det føles som nydelse, ikke som påbud. Nogle dage drikker jeg slet ikke. Andre aftener nyder jeg fuldt og helt. Det betyder, at når jeg gør det, er jeg der helt – med alle sanserne tændt.
Sundhed er ikke bare tal på en vægt eller værdier på en blodprøve. Det er også at give dig selv mulighed for at nyde livet. Et glas god vin, venner omkring bordet, og tid til at slappe af – det er også sundhed.
